Bắp bao nhiêu calo? Cách ăn bắp giúp giảm cân

Bắp (hay còn gọi là ngô) là món ăn yêu thích của nhiều người. Tại Việt Nam, bắp hầu như được trồng ở khắp cả nước. Bắp là một loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng. Việc hiểu rõ bắp bao nhiêu calo sẽ giúp ích rất nhiều cho việc thiết kế thực đơn hằng ngày, đặc biệt là người có nhu cầu giảm cân

Bắp bao nhiêu calo?

Theo kết quả từ các nghiên cứu của chuyên gia, cứ 160g phần lõi và 100g phần thịt của mỗi trái bắp có chứa 177 calo. Đây là lượng calo được xem như tương đương với 1 bát cơm trắng. 

Có lẽ các bạn sẽ nghĩ, với hàm lượng calo cao như vậy, việc ăn bắp sẽ làm bạn tăng cân? Câu trả lời là không hẳn đâu nhé, bởi vì lượng lớn chất béo chứa trong bắp chủ yếu là omega 3 và omega 6. Đây là các loại chất béo rất có ích cho sức khỏe, nếu biết cách sử dụng hợp lý sẽ không gây tăng cân. 

Bắp bao nhiêu calo? Hiệu quả thực sự của việc sử dụng bắp cho việc giảm cân
Bắp bao nhiêu calo? Hiệu quả thực sự của việc sử dụng bắp cho việc giảm cân

Ngoài ra, trong bắp chứa rất nhiều chất xơ và ít chất béo. Vì thế, dù bạn ăn nhiều bắp cũng không cần lo lắng về việc bị tích tụ mỡ trong cơ thể. 

Từ những thông tin ở trên, bạn đã hiểu rõ bắp bao nhiêu calo đúng không nào? Và hơn hết, câu trả lời cho thắc mắc “ăn bắp có giảm cân không” qua đó cũng đã được giải đáp. Hãy sử dụng bắp hợp lý để có thể đảm bảo nhu cầu dinh dưỡng của cơ thể bạn nhé!

Xem thêm: Cách tính lượng calo trong thức ăn chuẩn nhất

Các thành phần dinh dưỡng có trong bắp

Ngoài việc hiểu rõ bắp bao nhiêu calo thì việc biết được các thành phần dinh dưỡng của bắp cũng là một thông tin quan trọng. Như vậy sẽ giúp bạn cân chỉnh dinh dưỡng hợp lý cho thực đơn giảm cân của bạn.  

Chất xơ

Các loại bắp khác nhau sẽ chứa các hàm lượng chất xơ không giống nhau. Mức hàm lượng đó thông thường sẽ trong khoảng 9 – 15%. 

Hàm lượng chất xơ trong bắp dao động từ 9 - 15%
Hàm lượng chất xơ trong bắp dao động từ 9 – 15%

Trong bắp chủ yếu chứa các loại chất xơ như: chất xơ không hòa tan, hemicellulose, cellulose, lignin. Bắp nguyên hạt thường sẽ chứa hàm lượng chất xơ lớn hơn so với bắp đã qua chế biến.

Carb

Bởi vì bắp cũng được xem như một loại ngũ cốc, cho nên thành phần của chúng chủ yếu vẫn có chứa carb (hay còn gọi là tinh bột). Mức tinh bột trong bắp sẽ chiếm khoảng 28-80% trọng lượng khô. Ngoài ra, một lượng nhỏ đường (1-3%) cũng có chứa trong bắp. 

Mức tinh bột trong bắp sẽ chiếm khoảng 28-80%
Mức tinh bột trong bắp sẽ chiếm khoảng 28-80%

Trong số các loại bắp, bắp ngọt (hay còn gọi là bắp đường) chứa rất ít tinh bột (chỉ 28%) nhưng chứa hàm lượng đường rất cao (18%). Tuy vậy, việc ăn bắp ngọt không hề gây ảnh hưởng lớn đến sức khỏe chúng ta. Chúng không làm lượng đường huyết tăng nhanh, vì đây không phải thực phẩm có chỉ số glycemic cao.

Protein

Protein là một chất dinh dưỡng quan trọng không kém có chứa trong bắp. Tùy theo giống bắp khác nhau thì hàm lượng protein cũng sẽ chênh lệch. Hàm lượng protein trong bắp thường rơi vào khoảng 10 – 15%.

Protein là một chất dinh dưỡng quan trọng không kém có chứa trong bắp
Protein là một chất dinh dưỡng quan trọng không kém có chứa trong bắp

Trong đó, hàm lượng protein cao nhất và chiếm đến 44 – 79% tổng hàm lượng protein chứa trong bắp là zenis. Zenis giúp mang lại giá trị dinh dưỡng tối ưu cho cơ thể. Ngoài ra, chất này còn được dùng để tạo ra keo dán, mực in, vỏ thuốc, kẹo cùng các loại hạt.

Dầu ngô

Bắp chỉ chứa hàm lượng chất béo trong khoảng 5 – 6%, vì thế đây được xem là một loại thực phẩm ít béo được ưa dùng. Tuy nhiên, trong mầm ngô có chứa một lượng chất béo cực cao. Điều này đã được sử dụng trong nấu ăn để thay thế cho dầu ăn thực vật thông thường.

Bắp chỉ chứa hàm lượng chất béo trong khoảng 5-6%
Bắp chỉ chứa hàm lượng chất béo trong khoảng 5-6%

Trong dầu ngô tinh chế có chứa axit linoleic, một chất axit béo đa không bão hòa. Các phần còn lại sẽ là chất béo đơn không bão hòa cùng chất béo bão hòa. Một lượng đáng kể vitamin E và ubiquinone (Q10) cùng phytosterol cũng có chứa trong dầu ngô. 

Các chất dinh dưỡng này có hiệu quả trong việc làm giảm nồng độ cholesterol trong cơ thể, làm sáng da và ngăn ngừa lão hóa da. Tuy nhiên, dầu ngô không được khuyên dùng dù cho có giá trị dinh dưỡng cực kì cao.

Vitamin & khoáng chất

Bắp cung cấp rất nhiều vitamin cho cơ thể, điển hình là vitamin A, B, D… cùng các khoáng chất vi lượng khác. Các chất này cực kỳ có lợi cho cơ thể. Vì lẽ đó, bắp có thể được xem như món ăn sáng hoàn chỉnh, cung cấp đủ năng lượng cho một ngày mới. 

Các hợp chất thực vật khác

Trong bắp chứa một số hợp chất thực vật có hoạt tính sinh học, trong số đó có một số chất có lợi đối với sức khỏe. Ngoài ra, bắp cũng chứa hàm lượng cao các chất chống oxy hóa hơn hẳn so với các loại ngũ cốc khác.

Trong bắp chứa một số hợp chất thực vật có hoạt tính sinh học 
Trong bắp chứa một số hợp chất thực vật có hoạt tính sinh học
  • Axit ferulic: So với các loại ngũ cốc như lúa mì, yến mạch, gạo, bắp có chứa hàm lượng chất này cao hơn. Đây là một trong những chất giúp chống oxy hóa dạng polyphenol chứa trong bắp.
  • Anthocyanins: Đây là nhóm các chất chống oxy hóa giúp tạo ra màu sắc của bắp.
  • Zeaxanthin: Giúp cải thiện sức khỏe của mắt.
  • Lutein: Chất này được xem như một trong các carotenoid chính có chứa trong bắp. Với công dụng như zeaxanthin, chất này có thể tìm thấy trong võng mạc con người, giúp chống oxy hóa và bảo vệ mắt khỏi tổn thương.
  • Axit phytic: Giúp giảm sự hấp thu của các khoáng chất dinh dưỡng, ví dụ như kẽm và sắt.

Xem thêm: Đậu phụ bao nhiêu calo, cách ăn đậu phụ giảm béo

Những công dụng của bắp đối với sức khỏe

Ngoài bắp bao nhiêu calo nhiều người cũng quan tâm đến công dụng của loại thực phẩm này. Như đã nhắc đến nhiều từ đầu bài viết đến giờ, bắp có chứa rất nhiều chất dinh dưỡng. Vì thế, bắp sẽ có nhiều lợi ích đối với sức khỏe chúng ta:

Hỗ trợ hệ tiêu hoá

Trong bắp có chứa các chất xơ không hòa tan, giúp hệ tiêu hóa thêm khỏe mạnh. Đồng thời, chất xơ này cũng hỗ trợ cho sự phát triển của các vi khuẩn có lợi trong ruột già. Từ đó, các vi khuẩn sẽ giúp biến chất xơ thành chuỗi axit béo ngắn.

Tốt cho người tiểu đường

Chất xơ có chứa trong bắp sẽ làm chậm quá trình chuyển hóa thành đường của thức ăn. Nhờ vậy, nồng độ đường trong máu sẽ hạ thấp đáng kể. 

Trong một cuộc thí nghiệm với 40.000 người, những phụ nữ thường xuyên ăn bắp sẽ có khả năng mắc bệnh tiểu đường thấp hơn 30% so với số còn lại. Tuy nhiên, chúng ta nên kết hợp bắp cùng loại thực phẩm khác. 

Ăn bắp tốt cho hệ tiêu hóa, hỗ trợ điều trị tiểu đường
Ăn bắp tốt cho hệ tiêu hóa, hỗ trợ điều trị tiểu đường

Phòng chống ung thư

Các chất beta-cryptoxanthin chứa trong trái bắp là một loại carotenoid với tác dụng chống oxy hóa. Từ đó, việc ăn bắp giúp ngăn ngừa ung thư phổi hiệu quả.

Việc sử dụng nhiều bắp, một loại ngũ cốc nguyên hạt, cũng giúp giảm bớt nguy cơ mắc ung thư vú. Hàm lượng chất xơ cao chứa trong bắp giúp bảo vệ các tế bào khỏi bị ung thư.

Cải thiện trí nhớ

Với các vitamin B1 chứa trong bắp với khả năng hạn chế tình trạng đầu óc mệt mỏi hoặc chứng suy giảm trí nhớ. Mỗi ngày chúng ta nên sử dụng một chén bắp là có thể đáp ứng khoảng 24% lượng vitamin B1 mà cơ thể cần trong một ngày.

Bắp được sử dụng để hỗ trợ bệnh nhân ung thư và tim mạch
Bắp được sử dụng để hỗ trợ bệnh nhân ung thư và tim mạch

Ngăn ngừa bệnh tim mạch

Các chất xơ hoà tan chứa trong bắp có khả năng liên kết với cholesterol trong mật, 1 loại cholesterol bài tiết từ gan. Sau đó, các chất xơ lẽ lan ra khắp cơ thể để hấp thụ các cholesterol có hại.

Bên cạnh đó, vitamin B trong bắp cũng làm giảm homocysteine. Có thể các bạn không biết, homocysteine tăng cao sẽ phá hủy các mao mạch, gây nhồi máu cơ tim, đột quỵ.

Bổ sung dưỡng chất cho phụ nữ mang thai

Các folate (vitamin B9) – chất giúp ngăn ngừa nguy cơ sảy thai, khuyết tật ở thai nhi – có rất nhiều trong bắp. Chính vì thế, bắp là loại thực phẩm được các bác sĩ phụ sản khuyên dùng cho phụ nữ mang thai.

Bắp bổ sung dưỡng chất cho phụ nữ có thai, trẻ em và người trí nhớ kém
Bắp bổ sung dưỡng chất cho phụ nữ có thai, trẻ em và người trí nhớ kém

Việc thai phụ bổ sung các folate từ bắp sẽ giúp thai nhi tổng hợp các tế bào mới và khỏe mạnh. Từ đó, thai nhi sẽ giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.

Tăng cường sức khỏe cho mắt

Bắp có chứa flavonoid, một chất có tác dụng tốt với điểm vàng của võng mạc. Do đó, khi ăn bắp là bạn có thể bảo vệ mặt, hạn chế nguy cơ thoái hóa điểm vàng. Mắt của chúng ta cũng sẽ sáng hơn và tăng cường thị lực. Selen trong bắp còn giúp điều tiết tuyến giáp, làm ngăn chặn sự xuất hiện của đục thủy tinh thể.

Hỗ trợ giảm cân

Bởi vì bắp không chứa nhiều chất béo nên khả năng tích trữ mỡ khi ăn bắp sẽ được hạn chế. Việc ăn bắp trong quá trình giảm cân cũng giúp lấp đầy ống tiêu hóa, giảm thèm ăn hay cảm giác đói. 

Thêm bắp vào thực đơn hằng ngày giúp giảm cân hiệu quả
Thêm bắp vào thực đơn hằng ngày giúp giảm cân hiệu quả

Các bữa ăn giảm cân làm từ bắp cần được nắm rõ từ việc bắp bao nhiêu calo, các loại thực phẩm kết hợp để cân bằng giá trị dinh dưỡng cho bữa ăn.

Giảm tình trạng thiếu máu

Các vi chất dinh dưỡng như vitamin B12, axit folic và sắt có trong bắp sẽ giúp hỗ trợ sản sinh tế bào hồng cầu trong cơ thể. Nhờ vậy, nguy cơ mắc bệnh thiếu máu sẽ được hạn chế.

Mách bạn thực đơn giảm cân bằng bắp vừa hiệu quả vừa ngon miệng

Dù đã được chứng minh trong bắp không chứa nhiều chất béo, tuy nhiên chúng ta chỉ nên một lượng bắp vừa phải. Các món ăn giảm cân từ bắp nên được tính toán kỹ lưỡng về lượng calo để cân đối dinh dưỡng.

Bắp luộc cho buổi sáng

Qua câu hỏi bắp bao nhiêu calo có thể thấy trung bình một trái bắp luộc có chứa 200 calo. Đây là lượng calo ít hơn so với một gói xôi hay một tô bún riêu. Chính vì thế, bạn có thể thay thế các món ăn sáng thường ngày thành một trái bắp luộc. Nếu còn đói, bạn có thể dùng thêm 1 quả trứng luộc nữa nhé!

Trung bình một trái bắp luộc có chứa 200 calo
Trung bình một trái bắp luộc có chứa 200 calo

Trong trường hợp bạn tự luộc bắp tại nhà, bạn có thể luộc cả râu bắp và uống phần nước luộc. Các chất như canxi, kali, magie và các chất phytochemical chứa nhiều trong râu bắp. Đặc biệt, chất phytochemical có thể điều chỉnh các gen kiểm soát việc tích lũy chất béo bên trong cơ thể. Đồng thời, chất này cũng giúp đẩy nhanh quá trình chuyển hỏa của các axit béo, giúp giảm mỡ bụng.

Món súp bắp thơm ngon

Nguyên liệu cần có cho món súp bắp dinh dưỡng này gồm: 

  • 1 bắp ngô
  • 1 củ cà rốt
  • 1 củ hành tây
  • 50gr nấm bào ngư.
  • 500ml nước dùng (nước xương và xương hầm).
Món súp bắp thơm ngon giúp giảm cân hiệu quả
Món súp bắp thơm ngon giúp giảm cân hiệu quả

Quy trình chế biến:

  • Rửa sạch các loại rau củ.
  • Xé sợi nấm. Cà rốt thì gọt vỏ rồi cắt hạt lựu, tầm 1 cm. Hành tây cắt miếng vừa ăn.
  • Bắp lấy hạt, bỏ đi phần lõi.
  • Để xương hầm lên bếp đun sôi. Tiếp theo, cho hết các loại nguyên liệu rau củ vào. Vặn bớt lửa, nấu tiếp cho đến khi tất cả vừa chín tới.
  • Nêm nếm vừa ăn theo khẩu vị rồi tắt bếp.

Vậy là bạn đã có một chén súp thơm ngon, đầy dinh dưỡng nhưng lại hỗ trợ cho việc giảm cân của bạn rồi đấy.

Ăn nhẹ cùng món salad bắp

Chúng ta cần có:

  • 1 chén hạt bắp Mỹ.
  • 10 quả cà chua bi.
  • Nừa trái tảo đỏ.
  • 1 thìa cà phê nước cốt chanh.
  • 1 thìa cà phê dầu ô liu.
  • Nửa thìa cà phê muối.
Ăn nhẹ cùng món salad bắp giúp giảm cân giữ dáng
Ăn nhẹ cùng món salad bắp giúp giảm cân giữ dáng

Quy trình chế biến như sau:

  • Mang cà chua và táo đi rửa sạch. Sau đó, cà chua bi cắt đôi, táo thì cắt thành miếng nhỏ vừa ăn.
  • Trộn đều hỗn hợp nước cốt chanh, muối, dầu ô liu vào bát nhỏ để làm nước sốt.
  • Sau đó, bạn cho cà chua, táo, bắp vào dĩa, sau đó rưới nước sốt lên. Tiếp theo bạn trộn đều tất cả. 

Như thế là bạn đã thực hiện xong món salad bắp với rất nhiều vitamin và khoáng chất rồi đấy! Một tips nhỏ là các bạn có thể thay táo và cà chua bi bằng các loại rau củ quả có hỗ trợ cho việc giảm cân nhé!

Lạ miệng cùng món nấm kho bắp non

Món nấm kho bắp non đầy thơm ngon, vị lạ. Điều này sẽ giúp bữa ăn trong khi giảm cân của bạn bớt nhàm chán và hấp dẫn hơn đấy.

Nguyên liệu cần có:

  • 300gr nấm đông cô.
  • 150gr bắp non.
  • Nửa thìa cà phê muối.
  • 1 thìa canh nước mắm chay.
  • Nửa thìa cà phê hạt nêm chay.
  • 1 thìa cà phê đường trắng.
  • 2 thìa cà phê dầu ăn.
  • Nửa thìa cà phê tỏi băm.
  • Hành paro.
  • Ngò rí.
Lạ miệng cùng món nấm kho bắp non
Lạ miệng cùng món nấm kho bắp non

Quy trình thực hiện:

  • Mang nấm đông cô rửa sạch, bỏ chân và ngâm nước muối loãng. Sau đó, các bạn vớt ra và rửa lại cho sạch, đợi ráo nước.
  • Đun nóng dầu ăn, cho tỏi băm và đầu hành vào phi thơm.
  • Bắp non rửa sạch, sau đó cắt đôi. Hành paro và ngò rí cũng rửa sạch và sau đó cắt nhỏ.
  • Cho nấm vào nồi chứa tỏi và hành đã phi. Dùng đũa đảo đều cho nấm săn lại, sau đó rưới thêm 1 thìa canh nước mắm chay. Giảm lửa nhỏ, đậy nắp nồi.
  • Đợi một thời gian rồi cho thêm bắp non vào kho cùng. Nêm nếm thêm nửa thìa cà phê muối và hạt nêm, cùng 1 thìa cà phê đường. Tiếp tục đun thêm 10 phút rồi tắt bếp.

Sau đó, bạn múc món ăn ra bát, cho thêm hành paro và ngò rí vào để trang trí. Món ăn này có thể dùng cùng với cơm, đảm bảo cho bạn một bữa ăn thơm ngon, đầy đủ dinh dưỡng. Nhưng bên cạnh đó, hiệu quả giảm cân của bạn cũng vẫn được đảm bảo.

Những lưu ý khi sử dụng bắp để giảm cân

Mặc dù bắp là loại thực phẩm dễ tìm, dễ ăn, nhưng nếu sử dụng một cách không hợp lý sẽ gây ra nguy hại cho bản thân. Chính vì thế, việc hiểu rõ bắp bao nhiêu calo rất quan trọng. Ngoài ra, cách lựa chọn bắp sao cho tươi ngon cũng là một điều không thể thiếu.

Cách lựa chọn bắp tươi ngon

Giống như khi lựa chọn trái cây, việc chọn mua bắp cũng nên kỹ lưỡng để đảm bảo độ tươi ngon cũng như hàm lượng dinh dưỡng.

Chọn mua bắp cũng nên kỹ lưỡng để đảm bảo độ tươi ngon
Chọn mua bắp cũng nên kỹ lưỡng để đảm bảo độ tươi ngon
  • Nên chọn những trái bắp tươi, có lớp vỏ ngoài xanh và không bị khô. Râu bắp có độ mềm mượt, cuốn bắp không héo hoặc thâm. Ngoài ra, một điều cần lưu ý là nên chọn bắp có lớp vỏ ôm chặt phân thân.
  • Hạt bắt mẩy, đều, bóng, thẳng hàng.
  • Không nên chọn những trái bắp quá to, chỉ nên chọn trái bắp thon dài và vừa phải.
  • Không nên chọn bắp còn quá non. Bắp non sẽ không có độ dẻo cần thiết. Cũng không nên chọn bắp già. Khi bấm tay vào bắp cảm nhận được độ mềm và vừa chảy sữa, đó là một trái bắp ngon. 

Những ảnh hưởng về sức khỏe khi ăn quá nhiều bắp

  • Có hại cho dạ dày: Trong bắp chứa xenlulo sẽ làm cơ thể không thể tiêu hóa hết nếu ăn quá nhiều. Hệ thống tiêu hóa khi đó không thể thao tác triệt để vì thiếu các enzyme. Ngoài ra, lượng chất xơ trong bắp sẽ gây hại cho dạ dày nếu dung nạp vào cơ thể quá nhiều.

Các bạn nên ăn bắp vào buổi sáng, buổi chiều, và buổi tối trước 7 giờ tối. Khả năng hấp thụ và tiêu hao năng lượng của cơ thể sau 7 giờ diễn ra rất chậm, gây ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa.

Thiết kế thực đơn với bắp khoa học để tránh ảnh hưởng sức khỏe
Thiết kế thực đơn với bắp khoa học để tránh ảnh hưởng sức khỏe
  • Gây các bệnh mãn tính: Trong bắp chứa khá ít axit béo có lợi như omega 3 nhưng lại dư thừa lượng omega 6. Tỷ lệ chênh lệch giữa 2 loại axit béo này sẽ gây hại cho cơ thể, là cơ chế hình thành các bệnh mãn tính.
  • Gây nứt da: Khi ăn quá nhiều bắp, bạn sẽ gặp tình trạng bị nứt ở tay chân, hoặc khắp người. Khi đó, có thể không có đủ các chất axit amin như lysine, tryptophan và niacin. Đây là các axit bảo vệ cơ thể, tránh tình trạng nứt da.

Thông qua bài viết trên, chúng tôi đã cung cấp cho bạn những thông tin liên quan đến việc ăn bắp trong quá trình giảm cân. Câu hỏi “bắp bao nhiêu calo” cũng đã được giải mã. Hy vọng những điều này sẽ có ích đối với các bạn nhé! Nếu quan tâm đến các phương pháp giảm cân, bạn đừng quên liên hệ Seoul Spa để được tư vấn chi tiết tại: 19006947

Xem thêm: Xoài bao nhiêu calo? Ăn xoài có giúp giảm cân không?

/5 ( bình chọn)

Chưa có đánh giá!


Ứng dụng công nghệ cao vào việc giảm béo sẽ nhanh chóng chinh phục hình thể như mơ. Tại Seoul Spa, bạn có thể yên tâm và thoải mái “điêu khắc” vóc dáng mà không cần vận động, không phẫu thuật cũng không kiêng khem kham khổ nữa. Đến và trải nghiệm các dịch vụ như trên, cảm nhận về hiệu quả không tưởng trên chính cơ thể bạn !!!

Seoul Spa đang có vô vàn ưu đãi hấp dẫn về dịch vụ giảm béo. Nhanh tay liên hệ chúng tôi để được tư vấn chi tiết dịch vụ và nhận ưu đãi!


Bình luận

    Bình luận mới vừa được thêm vào. Click để xem
    0 bình luận

    Nhờ sự tin yêu của khách hàng, Thẩm viện Seoul Spa luôn có lượng khách lớn ghé thăm.

    Quý khách vui lòng đặt lịch hẹn trước để được CHỦ ĐỘNG – ƯU TIÊN – TIẾT KIỆM THỜI GIAN!

    Đặt lịch ngay