Đánh giá
5 / 5. - 3
Hãy là người đầu tiên đánh giá
Ăn gạo lứt có giảm cân không? Cách giảm cân bằng gạo lứt
Cập Nhật 05/03/2024
Tác Giả: Team SeoulSpa
Cập nhật: 05/03/2024
Kích thước chữ
- Mặc định
- Lớn hơn
Gạo lứt giảm cân luôn là một trong những chủ đề được chị em quan tâm hiện nay. Được biết đến là loại gạo chứa thành phần chất xơ cao, cùng nhiều vitamin tốt cho sức khỏe, ngày càng nhiều người ưu tiên lựa chọn gạo lứt thay thế gạo trắng. Nhưng để có thể thật sự hiểu rõ về công dụng và xây dựng chế độ ăn hợp lý cho mình, bạn hãy cùng Dáng Đẹp theo dõi chia sẻ từ bài viết sau nhé!
Tất tần tật về gạo lứt
Gạo lứt là gì?
Gạo lứt (hay còn gọi là gạo lật, gạo rằn) là loại gạo thu được sau quá trình xay xát chỉ loại bỏ phần vỏ trấu bên ngoài và vẫn giữ nguyên lớp cám. So với gạo trắng thông thường, gạo lứt chứa nhiều chất dinh dưỡng hơn, đồng thời chỉ số GI (chỉ số đường huyết) cũng thấp hơn. Chính vì vậy, gạo lứt được sử dụng ngày càng nhiều bởi tốt cho sức khỏe và hỗ trợ giảm cân hiệu quả.
Thành phần dinh dưỡng của gạo lứt
Gạo lứt là một loại ngũ cốc nguyên hạt chứa rất nhiều thành phần dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể như: tinh bột, protein, chất béo, chất xơ, vitamin B1, B3, B5, B6, và các khoáng chất như: canxi, sắt, kẽm, kali, photpho, magie, đồng, selen, mangan…
Ngoài ra, gạo lứt còn chứa nhóm chất chống oxy hóa, giúp làm chậm lại quá trình lão hóa và hỗ trợ ngăn ngừa nhiều bệnh nguy hiểm.
Các loại gạo lứt giảm cân
Gạo lứt có nhiều loại khác nhau, trong đó có 4 loại phổ biến là:
- Gạo lứt tẻ: là loại gạo còn nguyên lớp cám của gạo trắng thông thường, tức là lúa của gạo trắng được xay bỏ lớp vỏ trấu bên ngoài.
- Gạo lứt nếp: gồm có gạo lứt nếp than, gạo lứt nếp hương, gạo lứt nếp Thái Bình và đặc biệt là gạo lứt nếp cái hoa vàng.
- Gạo lứt đỏ: là loại gạo được trồng sạch, không sử dụng thuốc trừ sâu. Đây là loại gạo lứt giảm cân rất tốt và phù hợp với những người ăn chay mà vẫn đảm bảo đủ chất dinh dưỡng.
- Gạo lứt đen: là loại gạo chứa lượng đường thấp, giàu chất xơ và nhiều nguyên tố vi lượng nên được coi là “siêu thực phẩm” bảo vệ sức khỏe.
Nhìn chung thì các loại gạo rằn giảm cân này đều có chung công dụng giảm cân và tốt cho sức khỏe. Tùy vào điều kiện và sở thích cá nhân mà mỗi người có lựa chọn riêng cho mình 1 loại gạo lứt để sử dụng giảm cân.
Tác dụng của gạo lứt đối với sức khỏe. Ăn gạo lứt có tốt không?
Bảng thành phần giàu giá trị dinh dưỡng của gạo lứt mang đến rất nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe. Cụ thể:
Tốt cho tim mạch
Gạo lứt chứa nhiều chất xơ và các hợp chất có lợi khác nên rất tốt cho sức khỏe tim mạch. Cụ thể, chất xơ có trong gạo lứt giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch như tắc nghẽn động mạch, bệnh tim, bệnh hô hấp. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng, những người thường xuyên ăn gạo lứt sẽ có nguy cơ mắc bệnh tim mạch vành thấp hơn 21% so với người ít sử dụng chúng.
Bên cạnh đó, gạo lứt chứa các hợp chất omega-3, carotenoid và phytosterol có tác dụng làm giảm hàm lượng cholesterol trong cơ thể và giảm độ cứng động mạch. Từ đó, giảm thiểu các yếu tố là nguy cơ của bệnh lý tim mạch. Hơn nữa, gạo lứt rất giàu magie, giúp làm giảm các nguy cơ suy tim, đột quỵ, tử vong do bệnh tim và bảo vệ trái tim khỏe mạnh.
Giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường
Gạo lứt là thực phẩm bác sĩ khuyên dùng cho những bệnh nhân có bệnh lý tiểu đường. Bởi mặc dù loại gạo này có chứa hàm lượng carbohydrate, nhưng vẫn có khả năng rõ rệt trong việc cân bằng máu huyết và giảm lượng insulin trong cơ thể. Sau khi cơ thể bổ sung gạo lứt, không chỉ được nạp năng lượng mà còn giảm HbA1C – Một chất có vai trò cân bằng đường huyết tự nhiên.
Bên cạnh đó, loại gạo này còn có chứa hàm lượng chất xơ cao nên quá trình tiêu hóa sẽ kéo dài hơn bình thường. Điều này sẽ tránh tình trạng lượng đường huyết của bạn tăng cao đột ngột do tiêu hóa quá nhanh. Bên cạnh đó, sức khỏe đường ruột cũng được bảo vệ khỏe mạnh hơn.
Đặc biệt, ăn gạo lứt bạn sẽ thấy cảm giác no lâu hơn, không thèm ăn nhiều giúp lượng đường ổn định. Chính vì vậy, bạn có thể áp dụng ăn cơm gạo lứt giảm cân, tạo sức khỏe tốt và ngăn ngừa, giảm các triệu chứng trở nặng của bệnh tiểu đường.
Tốt cho hệ tiêu hóa
Hàm lượng chất xơ cao trong gạo lứt cũng rất tốt cho hệ tiêu hóa. Ăn gạo lứt giúp nhuận tràng, lợi tiểu, chống táo bón và ngăn ngừa nguy cơ ung thư ruột kết.
Cải thiện chứng năng gan
Các vitamin nhóm B và các hợp chất như inositol, phospholipid có trong gạo lứt có tác dụng giải độc gan, ngăn ngừa xơ gan và cải thiện chức năng gan.
Chống oxy hóa
Trong thành phần của gạo lứt còn chứa nhiều chất chống oxy hóa mạnh mẽ giúp bảo vệ tế bào trong cơ thể khỏi các gốc tự do. Nhờ đó làm chậm lại quá trình lão hoá, ngăn ngừa ung thư và bảo vệ sức khỏe người cao tuổi.
Tốt cho xương khớp
Gạo lứt chứa hàm lượng magie cao – đây là loại khoáng chất cần thiết giúp xương chắc khỏe. Ngoài ta, magie còn có vai trò quan trọng trong việc hoạt hóa vitamin D, giúp cơ thể dễ dàng hấp thụ canxi hơn, từ đó giúp giảm nguy cơ mắc bệnh loãng xương, viêm khớp.
Ngoài ra, gạo lứt còn có nhiều lợi ích khác cho sức khoẻ như: giải độc cơ thể, giảm nguy cơ bị sỏi mật, tốt cho hệ thần kinh, hạn chế các triệu chứng của bệnh hen suyễn… Đặc biệt, gạo lứt rất tốt cho việc giảm cân và duy trì cân nặng. Qua những dẫn chứng trên thì bạn có thể thấy việc ăn gạo lứt rất tốt cho sức khỏe. Đặc biệt với những người bị tiểu đường thì các món ăn từ gạo lứt là lựa chọn hoàn hảo.
Ăn gạo lứt có giảm cân không?
Theo các chuyên gia, ăn gạo lứt thường xuyên mang lại hiệu quả giảm cân rõ rệt. Bởi thành phần chính của gạo lứt là chất xơ giúp cơ thể no lâu, hạn chế cảm giác thèm ăn từ đó ngăn chặn cơ thể hấp thụ năng lượng. Chính vì thế, các bạn hãy cân nhắc bổ sung gạo lứt vào thực đơn để tăng hiệu quả giảm cân.
Bên cạnh đó, gạo lứt còn có khả năng chuyển hóa hydratcarbon và chất béo thành năng lượng cho các hoạt động cơ thể, từ đó giúp giải phóng mỡ thừa nhanh chóng. Ngoài những công dụng trên, gạo lứt còn có tác dụng giải độc ruột, tăng trao đổi chất.
Tham khảo thông tin dinh dưỡng liên quan: Bún gạo lứt bao nhiêu calo? Có giảm cân không?
|
Giảm béo là “chuyện nhỏ”- Tự tin khoe dáng thon tại Seoul Spa
|
Kinh nghiệm ăn gạo lứt giảm cân tốt nhất
Cách lựa chọn loại gạo lứt giảm cân
Hiện nay trên thị trường có bán nhiều loại gạo lứt khác nhau như gạo lứt trắng, gạo lứt nâu, gạo lứt tím, gạo lứt đen, gạo lứt đỏ,…. Tuỳ theo mục đích sử dụng mà bạn chọn loại gạo lứt phù hợp.
- Cách ăn gạo lứt giảm cân hiệu quả, đó chính là lựa chọn đúng loại gạo lứt đỏ nâu (có lớp cám màu nâu đỏ bên ngoài). Loại gạo lứt này còn có tên gọi là gạo lứt huyết rồng, rất tốt cho những ai đang muốn giảm trọng lượng cơ thể, giảm béo.
- Còn với những ai đang muốn giảm béo nhưng lại mắc các bệnh về tim mạch, bệnh tiểu đường thì nên chọn loại gạo lứt có màu đen. Đây là loại gạo lứt có lượng tinh bột đường rất thấp, protein, chất xơ cùng một số khoáng chất như sắt, magie, canxi,…Chúng có tác dụng giảm lượng cholesterol trong cơ thể giúp giảm cân tốt, lại kiểm soát được các bệnh lý trên an toàn.
- Gạo rằn giảm cân phải là loại gạo lứt sạch, không chứa dư lượng thuốc trừ sâu hay hoá chất bảo quản.
- Nên mua gạo lứt ở những địa chỉ uy tín để tránh hàng nhái, hàng không rõ nguồn gốc xuất xứ. Những loại gạo kém chất lượng này sẽ không đảm bảo các dưỡng chất có lợi, dẫn đến việc ăn gạo lứt giảm cân cũng không cho hiệu quả cao.
Cách nấu gạo lứt đúng chuẩn giảm cân
Cách nấu gạo lứt thế nào để cơm mềm và ngon cũng rất quan trọng. So với gạo trắng bình thường, nấu cơm gạo lứt sẽ lâu và có chút cầu kỳ hơn. Cách nấu gạo lật giảm cân đúng chuẩn là:
- Bước 1: Cần ngâm qua đêm trước khi nấu vì gạo lứt khá cứng.
- Bước 2: Không vo kỹ gạo lứt vì sẽ làm mất đi một lượng lớn vitamin B1.
- Bước 3: Thêm một ít muối khi nấu để cơm gạo lứt ngon và dễ ăn hơn.
Mẹo nhỏ khi nấu gạo lứt:
- Có thể sử dụng nồi áp suất để nấu cơm mềm và nhanh hơn. Nếu không có nồi áp suất thì dùng nồi thông thường.
- Có thể nấu cháo gạo lứt giảm cân thay cơm gạo lứt để thay đổi khẩu vị.
- Thay đổi cách chế biến gạo lứt để hỗ trợ giảm cân hiệu quả như: rang gạo lứt để pha trà, nấu sữa gạo lứt hay xay gạo lứt để làm bột ngũ cốc…
Ăn gạo lứt giảm cân đúng cách
Ăn gạo lứt đúng cách sẽ tăng thêm hiệu quả giảm cân cũng như tốt cho sức khỏe. Vậy ăn gạo lứt như thế nào?
Cơm gạo lứt thường cứng hơn gạo trắng nên khi ăn, bạn cần nhai kỹ và ăn chậm rãi. Việc nhai kỹ sẽ nghiền nát được cơm, giúp giảm áp lực cho dạ dày để tránh bị đau dạ dày. Đồng thời, khi nhai kỹ và chậm đồng nghĩa với việc bạn không thể ăn nhiều cùng một lúc, giảm thiểu lượng calo nạp vào cơ thể và tăng cảm giác no.
Bên cạnh đó, để giảm cân hiệu quả và an toàn thì bạn không nên ăn cơm gạo lứt không mỗi ngày mà cần bổ sung thêm các dưỡng chất khác. Bạn có thể ăn cơm gạo lứt với muối mè để cung cấp thêm lượng đạm cần thiết cho cơ thể. Hoặc ăn kèm gạo lứt với các loại rau củ quả và thịt, cá, trứng để vừa giảm cân vừa đảm bảo đủ chất cho cơ thể.
Tham khảo 1 chén cơm bao nhiêu calo và ăn cơm trắng với gạo lứt nào giảm cân hiệu quả hơn.
|
Giảm béo Smart Lipo 4S – Hủy mỡ cấp tốc chỉ sau 1 liệu trình |
Thực đơn giảm cân với gạo lứt cho 2 tuần
Việc lựa chọn thực phẩm ăn kèm cũng như lên thực đơn có vai trò quan trọng, ảnh hưởng lớn đến hiệu quả giảm cân bằng gạo lứt. Cần chọn thực phẩm phù hợp và lên thực đơn đa dạng để không nhàm chán. Dưới đây là gợi ý thực đơn giảm cân với gạo lứt và cách nấu gạo lứt giảm cân cho 2 tuần để bạn tham khảo:
Ngày thứ 1:
Bữa sáng: 1 chén cháo gạo lứt ăn kèm với cá bống rim và 1 quả táo.
Bữa trưa: 1 chén cơm gạo lứt, thịt luộc và dưa leo, xà lách.
Bữa tối: 1 chén cơm gạo lứt và cá hấp, 1 đĩa rau xào.
Ngày thứ 2:
Bữa sáng: Gạo lứt sấy rong biển và 1 ly sữa tươi không đường.
Bữa trưa: 1 chén cơm gạo lứt và ức gà nướng, bông cải xanh luộc.
Bữa tối: 1 chén cơm gạo trắng và salad tôm trộn với một ít dầu ô liu.
Ngày thứ 3:
Bữa sáng: 1 lát bánh mì đen và trứng ốp la, dưa leo, cà chua.
Bữa trưa: 1 chén cơm gạo lứt, bò bít tết và rau luộc.
Bữa tối: 1 chén cơm gạo lứt, canh rong biển thịt bằm và đậu hũ trắng.
Ngày thứ 4:
Bữa sáng: ½ chén cơm gạo lứt với muối mè và một ly nước ép táo.
Bữa trưa: 1 chén cơm gạo lứt, mực hấp và bắp cải luộc.
Bữa tối: ½ chén cơm gạo lứt và thịt bò xào ớt chuông.
Ngày thứ 5:
Bữa sáng: 1 chén cháo thịt bằm và 1 ly trà gạo lứt.
Bữa trưa: 1 chén cơm gạo lứt, ức gà áp chảo và 1 đĩa rau xào.
Bữa tối: ½ chén cơm gạo lứt, tôm rim trứng cút và cải xanh luộc.
Ngày thứ 6:
Bữa sáng: 1 củ khoai lang và 1 ly sữa tươi không đường.
Bữa trưa: 1 chén cơm gạo lứt, 1 lát cá hồi và măng tây nướng.
Bữa tối: ½ chén cơm gạo trắng, salad rau trộn với thịt luộc.
Ngày thứ 7:
Bữa sáng: 1 trái táo, 1 ly sữa ngũ cốc gồm bột gạo lứt và bột mè đen.
Bữa trưa: 1 chén cơm gạo lứt, ức gà xé phay và bí đao luộc.
Bữa tối: ½ chén cơm gạo lứt, thịt nạc xào cải chua, 1 đĩa rau luộc.
Đây là thực đơn trong bí quyết giảm cân cấp tốc trong 1 tuần được nhiều chị em áp dụng.
Ngày thứ 8:
Bữa sáng: 1 chén cháo gạo lứt với muối mè, 1 quả chuối.
Bữa trưa: 1 chén cơm gạo lứt, cá hấp, 1 đĩa rau trộn.
Bữa tối: 1 chén cơm gạo lứt và thịt băm viên sốt cà chua, dưa leo.
Ngày thứ 9:
Bữa sáng: Trứng ốp la, dưa leo, cà chua và 1 ly sữa gạo lứt.
Bữa trưa: 1 chén cơm gạo lứt, thịt bò cuộn nấm kim châm nướng.
Bữa tối: 1 chén cơm gạo lứt, tôm luộc và rau chân vịt trộn.
Ngày thứ 10:
Bữa sáng: 1 củ khoai lang và 1 ly sữa tươi không đường.
Bữa trưa: 1 chén cơm gạo lứt, thịt heo nạc rang và cải xanh luộc.
Bữa tối: 1 chén cơm gạo lứt, mực hấp và 1 đĩa rau xào.
Ngày thứ 11:
Bữa sáng: ½ chén cơm gạo lứt ăn kèm rong biển tẩm sấy gia vị.
Bữa trưa: 1 chén cơm gạo lứt, cá hồi áp chảo và bí đao luộc.
Bữa tối: ½ chén cơm gạo trắng, salad cá ngừ.
Tuy nhiên calo trong cơm trắng khá cao, nên tiết chế lượng cơm ở bữa.
Ngày thứ 12:
Bữa sáng: 1 trái bơ nướng với trứng, 1 ly trà gạo lứt.
Bữa trưa: 1 chén cơm gạo lứt, thịt bò xào cần tây.
Bữa tối: ½ chén cơm gạo lứt, tôm hấp và bắp cải luộc.
Thực đơn trong ngày trên gồm nhiều loại thực phẩm khác nhau, tuy nhiên lượng calo trong các thực phẩm không cao hỗ trợ giảm cân hiệu quả.
Ngày thứ 13:
Bữa sáng: 1 chén cháo gạo lứt ăn với cá bống rim, 1 quả chuối.
Bữa trưa: ½ chén cơm gạo lứt với thịt heo nạc quay và đậu cove luộc.
Bữa tối: ½ chén cơm gạo lứt, salad rau trộn trứng luộc.
Ngày thứ 14:
Bữa sáng: 1 lát bánh mì và 1 ly bột ngũ cốc gạo lứt.
Bữa trưa: 1 chén cơm gạo trắng, thịt băm viên sốt cà chua và dưa leo.
Bữa tối: ½ chén cơm gạo lứt, salad mực.
Những lưu ý khi sử dụng gạo rằn giảm cân
Ăn gạo lứt giảm cân là một phương pháp giảm cân an toàn và hiệu quả bền lâu. Tuy nhiên, để việc ăn gạo lứt phát huy hết công dụng thì bạn nên lưu ý những vấn đề sau:
Nên ăn gạo lứt bao nhiêu là tốt nhất?
Gạo lứt rất tốt cho việc giảm mỡ thừa và duy trì cân nặng. Tuy nhiên không phải vì thế mà ăn càng nhiều gạo lứt càng tốt. Theo khuyến cáo của các chuyên gia dinh dưỡng, bạn chỉ nên duy trì ăn gạo lứt 3 – 4 ngày/tuần. Việc ăn liên tục và quá nhiều gạo lứt có thể gây phản tác dụng, ảnh hưởng xấu đến hệ tiêu hoá vì gạo lứt thường cứng hơn gạo thông thường.
Những ai không nên ăn gạo lứt?
Không thể phủ nhận hiệu quả giảm cân của gạo lứt, tuy nhiên không phải ai cũng phù hợp với phương pháp ăn gạo rằn giảm cân này. Những trường hợp không nên sử dụng gạo lứt để giảm cân là:
- Người mắc bệnh thận.
- Phụ nữ mang thai và cho con bú.
- Người có các vấn đề đường tiêu hoá như bị tiêu chảy, viêm túi thừa đại tràng hay bị đau dạ dày.
- Người có thể trạng yếu cần bồi bổ sức khỏe bằng chế độ dinh dưỡng đủ chất, hoặc người mới phẫu thuật xong yêu cầu một chế độ dinh dưỡng ít chất xơ.
Bảo quản gạo lứt đúng cách để đảm bảo chất lượng gạo
Bên cạnh việc chọn loại gạo lứt, nấu gạo lứt và ăn gạo lứt đúng cách thì bạn cũng cần lưu ý về cách bảo quản gạo lứt. Bảo quản đúng cách sẽ giúp đảm bảo chất lượng gạo lứt, từ đó phát huy tối đa công dụng trong việc giảm cân cũng như cải thiện sức khỏe.
- Chọn mua túi nhỏ, vừa đủ dùng, không nên mua bao lớn vì gạo lứt dễ bị mốc.
- Sau khi mở túi ra, nên bảo quản gạo lứt trong lọ thuỷ tinh sạch, đậy nắp kín và để nơi khô thoáng.
Cách giảm cân bằng gạo lứt sẽ cho hiệu quả tuyệt vời nếu bạn biết sử dụng gạo lứt đúng cách. Bên cạnh đó, bạn nên kết hợp luyện tập thể thao và sinh hoạt lành mạnh để tăng cường hiệu quả giảm cân cũng như bảo vệ sức khoẻ nhé.
Với những trường hợp thừa cân quá nhiều, mỡ lâu năm hay muốn giảm béo cấp tốc mà không phải ăn kiêng nghiêm ngặt thì nên tham khảo các phương pháp giảm béo công nghệ cao. Hiện nay, Seoul Spa là cơ sở spa giảm béo uy tín đã ứng dụng thành công phương pháp giảm béo công nghệ hiện đại, được đông đảo khách hàng tin tưởng và lựa chọn.
Smart Lipo 4S và E – Sonic là 2 công nghệ giảm béo an toàn, hiệu quả cấp tốc, đặc biệt, không làm chùn da, chảy xệ như những công nghệ giảm béo cũ. Liên hệ ngay Seoul Spa theo hotline 1800 3333 để được tư vấn miễn phí bạn nhé.
Đăng ký tư vấn
Bài viết mới nhất
Bình luận website