Vitamin B1 có trong thực phẩm nào? Cách bổ sung cho cơ thể

Theo nghiên cứu của các chuyên gia dinh dưỡng, Vitamin B1 đóng vai trò rất quan trọng trong quá trình chuyển hóa năng lượng của cơ thể, không những thế nó còn sở hữu vô vàn lợi ích khác như: tăng cường khả năng miễn dịch, thúc đẩy quá trình tiêu hóa,…Thật vui là loại Vitamin này có trong rất nhiều thực phẩm. Vậy Vitamin B1 có trong thực phẩm nào? Hãy tìm hiểu chi tiết tại đây!

Vitamin B1 có tác dụng gì đối với cơ thể?

Vitamin B1 hay còn được gọi là Thiamine, thuộc loại Vitamin nhóm B. Loại dinh dưỡng này đóng một vai trò rất quan trọng đối với cơ thể đó là trực tiếp tham gia vào hoạt động sống của cơ thể, thúc đẩy sự tăng trưởng & phát huy chức năng của mọi tế bào trong cơ thể.

Cụ thể, khi bạn bổ sung cho cơ thể đủ Vitamin B sẽ mang đến những lợi ích như:

Tăng cường sức khỏe tim mạch

Vitamin B1 đóng vai trò quan trọng trong việc sản xuất Acetylcholine – Một chất dẫn truyền dây thần kinh với các cơ, trong đó cơ tim. Vì thế, khi nạp đủ Vitamin B1 cho cơ thể, bạn đang góp phần duy trì chức năng và sức khỏe của tim. Nhờ vậy, mà ngăn ngừa được một số bệnh lý về tim.

Cải thiện trí nhớ

Bạn có biết? Khi cơ thể thiếu hụt Vitamin B1, trí nhớ sẽ suy giảm, gây ra nhiều hệ quả như hay quên, dễ chóng mặt, đau đầu, mất tập trung,…Do đó, để cải thiện trí nhớ, tăng cường sức khỏe và duy trì chức năng của bộ não bạn nên bổ sung cho cơ thể đủ lượng Vitamin B1 cho cơ thể. Đặc biệt, những ai làm việc văn phòng, tiếp xúc với máy tính, cần sự tập trung cao, sẽ càng cần bổ sung Vitamin B1.

Ngăn ngừa các tổn thương của dây thần kinh

Dây thần kinh là một bộ phận quan trọng của cơ thể, nó nắm giữ vai trò dẫn truyền tín hiệu thần kinh đến các vùng trên cơ thể. Do đó, nếu dây thần kinh bị tổn thương thì chức năng này sẽ bị ảnh hưởng, việc nhận biết các tín hiệu của cơ thể sẽ suy giảm. Mặt khác, Vitamin B1 là một trong những nguồn dinh dưỡng giúp các dây thần kinh hoạt động tốt. Do đó, bạn cần phải bổ sung cho cơ thể Vitamin B1 đầy đủ thì các chức năng của dây thần kinh mới được phát huy tốt.

Duy trì quá trình trao đổi chất

Vitamin B1 tham gia vào quá trình chuyển hóa dưỡng chất để mang năng lượng đến các tế bào, giúp cơ thể luôn có đủ năng lượng để hoạt động một ngày mà không mệt mỏi, buồn chán. Do đó, khi bạn nạp đủ Vitamin B1 cho cơ thể, mỗi ngày bạn sẽ luôn cảm thấy tràn trề năng lượng, làm mọi việc một cách năng suất và hiệu quả hơn.

Chống lão hóa da & cơ thể

Ngoài những lợi ích nêu trên thì Vitamin B1 còn giúp cơ thể ngăn ngừa lão hóa. Bởi khi nạp Vitamin B vào cơ thể, cơ thể sẽ tăng quá trình chuyển hóa enzyme decacboxyl giúp cơ thể trao đổi chất thuận lợi hơn. Bên cạnh đó, Vitamin B1 còn giúp quá trình tái tạo tế bào da giúp da giữ được độ đàn hồi, săn chắc, ngăn ngừa nếp nhăn.

Tăng cường khả năng miễn dịch

Bạn có biết? Vitamin B1 còn có tác dụng tăng cường khả năng miễn dịch của cơ thể, bởi Vitamin B1 là một trong những thành phần giúp duy trì và bảo vệ cơ quan miễn dịch. Nhờ vậy mà khi nạp đủ Vitamin B1 cho cơ thể, sẽ bạn giúp ngăn ngừa những tác nhân gây bệnh cho cơ thể.

Bên cạnh những lợi ích trên thì Vitamin B1 còn giúp tóc khỏe, đen, suôn mượt hơn; đánh bật tone da; hỗ trợ điều trị mụn, tắm trắng với B1… Các bạn có thể tham khảo thêm cho mình nhé.

Vitamin B1 có trong thực phẩm nào?

Với những lợi ích mà Vitamin B1 mang lại, có thể thấy đây là thành phần dinh dưỡng rất quan trọng đối với sức khỏe con người. Do đó, bạn nên bổ sung những thực phẩm có chứa thành phần Vitamin B1 để cơ thể hấp thụ đầy đủ dinh dưỡng cần thiết. Một tin vui là Việt Nam chúng ta có rất nhiều thực phẩm chứa Vitamin B1, bạn có thể tham khảo ngay tại đây:

Rau bina

Rau bina hay còn gọi là rau chân vịt hoặc cải bó xôi, loại rau này có chứa rất nhiều dinh dưỡng tốt cho sức khỏe, trong đó có thành Vitamin B1. Do đó, nếu bạn muốn bổ sung Vitamin B1 vào cơ thể thì có thể đưa rau bina vào thực đơn mỗi ngày. Gợi ý bạn có thể chế biến một số món ăn từ rau bina như canh cải bó xôi, salad rau bina, trứng chiên cải bó xôi, trứng cuộn cải bó xôi, cơm cuộn cải bó xôi, nước ép cải bó xôi,…

Nấm mỡ

Nấm mỡ nằm trong danh sách câu trả lời của câu hỏi Vitamin B1 có trong thực phẩm nào? Nấm mỡ hay còn được gọi với các tên là nấm trắng, nấm ma cô. Theo nghiên cứu khoa học thì trong nấm mỡ có chứa các thành phần dinh dưỡng như Vitamin C, Vitamin B1, Vitamin B2, các chất khoáng như Fe, chất xơ, Ca, Fe, P,…Đây đều là những thành phần tốt cho sức khỏe con người, đặc biệt nấm mỡ cũng cung cấp Vitamin B1.

Do đó, đây là loại thực phẩm mà bạn có thể đưa vào các bữa ăn hàng ngày. Với nấm mỡ bạn có thể chế biến một số món như: nấm mỡ kho cà tím, nấm mỡ chiên trứng, nấm mỡ nướng ngũ vị, cánh gà hầm nấm mỡ, salad nấm mỡ, nấm mỡ nấu canh củ sườn non,….

Thịt lợn nạc

Hẳn là các món ăn từ thịt lợn nạc đã quá quen thuộc với người Việt, nhưng sẽ chẳng mấy ai biết rằng trong loại thịt này có chứa một hàm lượng Vitamin B1 dồi dào. Chưa kể, thịt nạc còn chứa nhiều dinh dưỡng khác như protein, canxi, sắt, photpho, kali, Vitamin A, kẽm. Do đó, hãy đưa các món ăn được chế biến từ thịt lợn nạc như: thịt nạc cháy cạnh, đậu que xào thịt nạc, thịt nạc kho tiêu, canh rau thịt nạc,…để cơ thể được nạp đầy đủ dinh dưỡng đến từ thực phẩm này, nhất là Vitamin B1.

Bánh mì

Nhiều người nhầm tưởng rằng, trong bánh mì chỉ chứa hàm lượng tinh bột cao, ăn nhiều sẽ không tốt cho sức khỏe. Nhưng thực chất ngoài tinh bột loại thực phẩm này lại chứa rất nhiều dinh dưỡng, trong đó có thành phần Vitamin B1 mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe, dễ ăn, lại có thể ăn kèm cùng nhiều món ăn.

Cụ thể với bánh mì bạn có thể chế biến ra những món như bánh mì nướng bơ tỏi, bánh mì nướng muối ớt, bánh mì cuộn phô mai chiên giòn, cari bánh mì, phá lấu bánh mì, bánh mì thịt, bánh mì thập cẩm,…Đây đều là những món ăn nằm trong danh sách câu trả lời của thắc mắc Vitamin B1 có trong thực phẩm nào?

Các loại đậu

Tại Việt Nam, các loại đậu như đậu đen, đậu xanh, đậu lăng, đậu Hà Lan, đậu thận, đậu phộng,…sở hữu nguồn dinh dưỡng rất lớn, trong đó có Vitamin B1, cùng các loại Vitamin B khác. Với các loại đậu bạn có thể chế biến rất nhiều món ăn ngon, dễ ăn, dễ nấu lại hợp khẩu vị nhiều người. Do đó, hãy đưa các món ăn nấu từ các loại đậu vào bữa ăn hàng ngày để cơ thể được hấp thụ Vitamin B1.

Bắp cải

Nếu bạn đang thắc mắc Vitamin B1 có trong thực phẩm nào thì bắp cải là một trong những lựa chọn. Bắp cải có rất nhiều loại là bắp cải xanh, bắp cải tím, bắp cải lá xoăn,…Mỗi loại cải sẽ có những đặc điểm khác nhau. Nhưng điểm tương đồng là trong các loại bắp cải này đều chứa hàm lượng Vitamin B1 rất tốt cho sức khỏe.

Ngoài ra, trong bắp cải còn chứa rất nhiều thành phần dinh dưỡng khác như Vitamin C, Vitamin A, Vitamin K, cùng một số khoáng chất khác như chất xơ, Folate, kali, magie,…mang đến rất nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Do đó, bạn có thể ăn các món từ bắp cải để cơ thể hấp thụ nguồn dinh dưỡng từ thực phẩm này. Với bắp cải bạn có thể chế biến ra các món ăn ngon như: bắp cải cuốn thịt, bắp cải xào tôm, canh bắp cải nấu sườn, gỏi gà bắp cải, kim chi,…

Các loại hạt

Ngoài các loại đậu, các loại hạt như hạt điều, hạt chia, hạt hướng dương, hạt bí, hạt mắc ca, hạt dẻ, hạt vừng…, cũng là nguồn cung cấp Vitamin B1 dồi dào. Có thể lấy ví dụ thì 100g hạt hướng dương có đến 99% Vitamin B1, 100g hạt vừng có chứa đến 80% Vitamin B1. Có thể thấy, hàm lượng Vitamin B1 trong các loại hạt rất lớn. Do đó, bạn có thể đưa thực phẩm này vào các bữa ăn phụ để cơ thể được hấp thụ thêm nhiều dinh dưỡng.

Cá hồi

Cá hồi là được đánh giá một loại cá cao cấp tại Việt Nam, các món ăn chế biến từ loại cá này gần như xa xỉ với nhiều người. Bởi giá thành của nó khá đắt, nhưng đổi lại hàm lượng dinh dưỡng trong cá hồi khiến chúng ta phải bỏ tiền ra mua mà không hối tiếc. Hơn cả, trong 100g cá hồi có chứa hàm lượng Vitamin B1 đến 18%, 208 calo, 6,34g omega 3, 19.84g protein, 40 IU Vitamin A, 12 mg canxi, 0,8mg sắt, cùng vô vàn thành phần dinh dưỡng khác. Do đó, nếu bạn muốn bổ sung Vitamin B1 cho cơ thể thì cá hồi là một lựa chọn hoàn hảo.

Măng tây

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, 100g măng tây khi nấu chín sẽ chứa đến 11% Vitamin B1. Bên cạnh đó, trong măng tây còn chứa một số thành phần dinh dưỡng khác rất tốt cho sức khỏe như protein, flavonoid, chất xơ, axit folic,…Chưa kể, các món ăn chế biến từ măng tây rất ngon, bắt miệng. Do đó, nếu muốn bổ sung Vitamin B1 bạn có thể đưa các món măng tây như măng tây xào bò, măng tây xào mực, măng tây xào ức gà, ốc móng tay xào măng tây, cháo cá hồi măng tây,…. vào các bữa ăn hàng ngày.

Men bia, men dinh dưỡng

Nếu như bạn đang tìm kiếm Vitamin B1 có trong thực phẩm nào thì men bia, men dinh dưỡng là một trong số đó. Men bia, men dinh dưỡng thường có trong bia, bánh mì,…nhằm giúp các thực phẩm này tăng hương vị, kích thích vị giác. Điều đặc biệt là những thực phẩm này đều chứa đến thành phần Vitamin B1. Chưa kể, đây còn là nguồn cung cấp chất xơ, chất khoáng tuyệt vời cho cơ thể. Cụ thể 1 ly bia sẽ có khoảng 7% Vitamin B1, do đó bạn cũng có thể đưa bia, bánh mì vào thực đơn nếu muốn bổ sung Thiamin cho cơ thể.

Trứng

Trứng là thực phẩm quen thuộc trong gian bếp mỗi gia đình, bởi các món ăn làm từ trứng rất giàu dinh dưỡng, lại ngon và chế biến nhanh. Sở dĩ trứng có trong danh sách này là vì trong trứng có chứa hàm lượng Vitamin B1 dồi dào. Bên cạnh đó, trứng còn sở hữu những thành phần dinh dưỡng vô cùng tốt cho sức khỏe như protein, chất khoáng, Vitamin, các chất khoáng, chất béo, Glucid,…Do đó, nếu bạn muốn bổ sung Vitamin B1 cùng nhiều dinh dưỡng khác cho cơ thể mình hoặc em bé, thì có thể chế biến các món ăn mỗi ngày từ trứng.

Ngoài những thực phẩm nêu trên thì Vitamin B1 còn có trong rất nhiều thực phẩm khác như thịt bò, sữa, thịt gà, gạo trắng, ngô, mì ống, bí đỏ, cá ngừ,…Đây đều là những thực phẩm giàu dinh dưỡng, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Thế nên bạn có thể thiết lập một thực đơn ăn uống hàng ngày, hàng tuần có những thực phẩm này để cơ thể bạn và gia đình được nạp đủ Vitamin B1, cùng các dinh dưỡng khác.

Hy vọng với những thông tin tại bài viết này, bạn đọc đã biết được Vitamin B1 có trong thực phẩm nào? Từ đó, lập cho mình một thực đơn ăn uống đầy đủ dinh dưỡng giúp cơ thể đón nhận trọn vẹn những lợi ích đến từ các thực phẩm này.