Vitamin B2 có trong thực phẩm nào? Top 9+ thực phẩm nhiều B2

Vitamin B2 là một trong những thành phần dinh dưỡng quan trọng của cơ thể. Thế nhưng, cơ thể của chúng ta không thể tự tạo ra hay tổng hợp Vitamin B2, chính vì thế con người cần phải cung cấp Vitamin B2 cơ thể qua đường ăn uống. Điều này không khó bởi xung quanh chúng ta có rất nhiều thực phẩm có chứa Vitamin B2. Vậy đó là những thực phẩm nào? Hãy tìm hiểu chi tiết tại bài viết này nhé!

Vitamin B2 mang lại những lợi ích nào cho cơ thể?

Trước khi khám phá danh sách những thực phẩm chứa Vitamin B2, hãy điểm qua vài nét về những lợi ích Vitamin B2 đối với cơ thể.

Vitamin B2 còn được gọi là Riboflavin, một thành phần dinh dưỡng tham gia vào những hoạt động của cơ thể. Loại Vitamin này có đặc điểm là dễ tan trong nước, có mặt ở khắp các tế bào của cơ thể, tham gia trực tiếp vào quá trình chuyển hóa năng lượng nhờ khả năng biến đổi thành 2 coenzyme hoạt động FMD và FAD.

Điểm đặc biệt của Vitamin B2 là có thể phân lập độc lập ở dạng tinh thể màu vàng, không chịu tác động bởi nhiệt, không bị phân hủy dưới ánh nắng mặt trời. Nhờ những đặc điểm này mà Vitamin B2 rất quan trọng với cơ thể, bởi nó mang lại rất nhiều lợi ích cho cơ thể như:

Ngăn ngừa các bệnh lý về mắt

Vitamin B2 là một loại Vitamin có thể giúp mắt khỏe, bởi theo nhiều nghiên cứu khoa học đã chứng minh Vitamin B2 có tác dụng ngăn ngừa các bệnh như tăng nhãn áp, đục thủy tinh thể, rối loạn mắt,…Nhờ công dụng này mà Vitamin B2 được sử dụng trong y học dưới dạng thuốc nhỏ mắt, được dùng cho những người bị rối loạn mắt, tăng nhãn áp. Chưa kể, Vitamin B2 còn giúp mắt long lanh và sáng hơn.

Làm giảm các chứng bệnh đau nửa đầu

Đau nửa đầu là căn bệnh ảnh hưởng rất lớn đến hệ thần kinh, sức khỏe tinh thần của mỗi người. Chưa kể đau nửa đầu còn dễ gây ra các bệnh rối loạn lo âu, căng thẳng kéo dài,…Để ngăn ngừa hoạc làm giảm chứng bệnh đau nửa đầu bạn có thể sử dụng Vitamin B2.

Bởi nhiều nghiên cứu đã chứng minh Vitamin B2 có hiệu quả trong việc hỗ trợ chống lại các bệnh lý đau nửa đầu. Nhờ vậy mà các bác sĩ thường cho bệnh nhân đau nửa đầu Vitamin B2 liều cao để giảm những cơn đau nửa đầu. Bên cạnh đó, bác sĩ sẽ khuyên bệnh nhân bổ sung các Vitamin B2 có trong thực phẩm.

Chống oxy hóa, ngăn ngừa gốc tự do gây hại

Có lẽ phụ nữ là đối tượng quan tâm đến chủ đề Vitamin B2 có trong thực phẩm nào nhất. Bởi có rất nhiều thông tin cho rằng cung cấp Vitamin B2 cho cơ thể sẽ giúp chống lão hóa, ngăn ngừa các dấu hiệu lão hóa xuất hiện như nếp nhăn, vết chân chim,…Thật vậy, theo nhiều nghiên cứu cho biết Vitamin B2 có tác dụng chống oxy hóa, kiểm soát sự hình thành và phát triển của các gốc tự do, ngăn ngừa lão hóa, tăng sức đề kháng cho cơ thể, giải độc gan.

Bên cạnh đó, nhiều chứng minh còn cho rằng Vitamin B2 có khả năng ngăn ngừa một số bệnh ung thư như: ung thư cổ tử cung,…Do đó, bạn có thể tham khảo nội dung Vitamin B2 có trong thực phẩm nào để cung cấp loại Vitamin này cho cơ thể.

Ngăn ngừa các bệnh lý thiếu máu

Bạn có biết? Vitamin B2 tham gia vào quá trình tổng hợp hormon steroid và thúc đẩy sản sinh hồng cầu để oxy được vận chuyển khắp các tế bào. Do đó, với những người bị thiếu máu thì nguyên nhân có thể đến tình trạng thiếu hụt Vitamin B2. Do đó, bạn nên cung cấp Vitamin B2 cho cơ thể đầy đủ, nếu không muốn cơ thể bị thiếu máu.

Tăng cường năng lượng cho cơ thể

Cung cấp Vitamin B2 cho cơ thể sẽ giúp các chất dinh dưỡng được chuyển hóa thành năng lượng sử dụng trong tế bào, cải thiện hệ tiêu hóa, duy trì chức năng não, giúp cơ thể hoạt động cả ngày không mệt mỏi. Bên cạnh đó, Vitamin B2 còn giúp các bộ phận như tuyết giáp, tuyến thượng thận hoạt động tốt.

Chăm sóc da và mái tóc

Vitamin B2 là một trong những thành phần giúp các tế bào da tổng hợp collagen giúp da chữa lành những tổn thương da, phục hồi các mô liên kết bị đứt gãy và cung cấp dinh dưỡng giúp da đàn hồi, săn chắc, trẻ trung theo thời gian. Do đó, khi cơ thể được cung cấp đầy đủ Vitamin B2, bạn sẽ thấy làn da, mái tóc có sự thay đổi rõ rệt.

Vitamin B2 có trong thực phẩm  nào?

Dựa vào những thông tin tại bài viết này cho thấy Vitamin B2 đóng vai trò rất quan trọng với cơ thể. Do đó, việc bổ sung Vitamin B2 mỗi ngày là điều rất cần thiết. Theo khuyến cáo của Viện Dinh Dưỡng thì mỗi ngày chúng ta nên bổ sung cho cơ thể 85g Vitamin B2 và thực phẩm tự nhiên là một trong những nguồn chứa Vitamin B2 tốt cho sức khỏe nhất.

Đây là lý giải cho nguyên nhân vì sao có rất nhiều người quan tâm đến vấn đề Vitamin B2 có trong thực phẩm nào? Vitamin B2 thường có trong các loại gan động vật, rong biển, thịt bò, thịt cừu, trứng, sữa đậu nành,…Chi tiết hơn hãy đọc nội dung dưới đây:

Thịt đỏ

Thịt đỏ là những loại thịt như thịt bò, thịt lợn, thịt dê, thịt cừu,…Đây đều là những loại thịt đỏ giàu Vitamin B2. Cụ thể nếu bạn đưa các loại thịt đỏ vào bữa ăn hàng có thể cung cấp cho cơ thể đến 12% Vitamin B2.

Bên cạnh đó, thịt đỏ còn giàu protein, năng lượng, Glucid, chất khoáng, chất xơ,…Có thể thấy thịt đỏ cung cấp rất nhiều dinh dưỡng tốt cho sức khỏe, do đó bạn có thể cung cấp dinh dưỡng, đặc biệt là Vitamin B2 cho cơ thể từ loại thịt này.

Gan động vật

Nếu bạn đang tìm kiếm câu trả lời cho câu hỏi Vitamin B2 có trong thực phẩm nào? Thì gan động vật là một gợi ý hoàn hảo. Nhiều người cho rằng gan động vật không tốt cho sức khỏe nên thường bỏ qua bộ phận này. Nhưng họ không biết rằng trong gan động vật có sở hữu nguồn dinh dưỡng đến từ Vitamin B2 dồi dào.

Cụ thể trong 100g gan động vật sẽ chứa khoảng 3,63g Vitamin B2. Ngoài ra trong gan còn chứa Vitamin B12, Folate,…đều là những thành phần vô cùng tốt cho sức khỏe. Các bác sĩ dinh dưỡng cho rằng nếu như ăn gan động vật ở hàm lượng vừa phải và ăn loại gan sạch sẽ thì các món ăn từ gan động vật vẫn rất tốt cho sức khỏe.

Hạnh nhân

Hạnh nhân là một trong số những câu trả lời của thắc mắc Vitamin B2 có trong thực phẩm nào? Sở dĩ, hạnh nhân có trong danh sách này là vì loại hạt này sở hữu hàm lượng Vitamin B2 lên đến 60% hàm lượng Vitamin B2 cần thiết mỗi ngày. Do đó, ngoài ăn các bữa chính nếu muốn bổ sung Vitamin B2 cho mình hoặc cho em bé thì nên cho bé ăn hạnh nhân ở các bữa ăn phụ.

Cá

Trong thành phần dinh dưỡng của các loại cá như cá trích, cá hồi, cá thu, cá ngừ sở hữu một hàm lượng Vitamin B2 khá lớn. Cụ thể trong 85g cá thu có chứa 0,49mg Vitamin B3. Cá lại là một loại thực phẩm dễ chế biến ra những món ăn ngon, dễ ăn, vì thế nếu muốn Vitamin B2 bạn có thể bổ sung cá vào thực đơn mỗi ngày, mỗi tuần.

Sữa và chế phẩm từ sữa

Hẳn là ai cũng biết sữa rất giàu dinh dưỡng, trong đó có thành phần Vitamin nhóm B và chắc chắn không thể thiếu Vitamin B2. Cụ thể trong 1 ly sữa nguyên chất sẽ có đến 26% Vitamin B2; trong 100g phomat có đến 81% Vitamin B2; trong 100g sữa chua sẽ chứa khoảng 0,233mg Vitamin B2.

Đây là phần trăm khá cao, do đó sữa và các chế phẩm sữa là một trong những câu trả lời chuẩn xác dành cho những ai đang thắc mắc Vitamin B2 có trong thực phẩm nào. Tuy nhiên, với những bạn đang trong quá trình giảm cân nhưng vẫn muốn bổ sung Vitamin B2 thì có chọn loại sữa ít béo, các chế phẩm sữa khác.

Hạt mè

Hạt mè thường xuất hiện trong các món ăn như chè mè đen, xôi muối mè, bánh tráng mè,…Đây đều là những món ăn dân giã và quen thuộc của Việt Nam. Nhưng hẳn sẽ ít ai biết rằng trong mè có chứa hàm lượng Vitamin B2 cao, trong 100g hạt mẽ sẽ cung cấp đến 27% Vitamin B2 so với hàm lượng Vitamin B2 cần có mỗi ngày.

Chưa kể, trong mè còn chứa các khoáng chất như sắt, magie, kẽm, canxi, axit béo,…Đây đều là những thành phần mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe. Do đó, với những ai đang muốn cung cấp Vitamin B2 cho cơ thể thì đưa các món ăn từ mè vào thực đơn mỗi tuần.

Rau xanh

Đa phần các loại rau xanh như rau bina, rau diếp cá, rau cà ri, bông cải xanh, rau bồ ngót,… đều chứa Vitamin B2. Trong 100g Súp lơ xanh có chứa 10% Vitamin B2 so với hàm lượng cơ thể cần. Đặc biệt là hầu như các bữa ăn gia đình Việt Nam đều có các món ăn nấu từ rau xanh như canh rau, rau xào, rau luộc, rau ăn lẩu,…rất dễ nấu, dễ ăn, lại bắt miệng.

Do đó, bạn có thể các món ăn chế biến từ rau xanh vào thực đơn mỗi tuần để cung cấp Vitamin B2 cho cơ thể.

Các loại trái cây

Các loại trái cây như quả táo, quả lê, quả sung, quả chuối, quả nho, quả xoài, quả sầu riêng, quả cà chua, chanh dây, táo khô, quả bơ, …đều chứa hàm lượng Vitamin B2. Trái cây rất dễ ăn, lại không cần phải chế biến, thế nên đang là nguồn dinh dưỡng tốt để bạn bổ sung Vitamin B2 cho cơ thể.

Nấm hương khô

Trong 100g nấm hương khô có chứa 1,27 mg Vitamin B2, do đó nếu bạn tìm kiếm Vitamin B2 có trong thực phẩm nào thì nấm hương khô là một trong số đó. Với nấm hướng khô bạn có thể chế biến rất nhiều món ngon giàu dinh dưỡng như: gà xào nấm hương, mực xào nấm hương, canh gà hầm nấm hương, nấm hương nhồi thịt băm,…

Bạn có thể đưa những món ăn ngon này vào danh sách các món ăn hàng tuần để cung cấp Vitamin B2, và giúp cơ thể nguồn dinh dưỡng tốt nhất từ nấm hương cơ thể.

Bên cạnh những thực phẩm trên thì còn có rất nhiều thực phẩm khác sở hữu hàm lượng Vitamin B2 dồi dào như: Trái bơ, quả nho, cá cơm, khoai lang, atiso, tảo bẹ, trứng cá, mầm lúa mì, …

Với những thông tin tại bài viết này, hy vọng bạn đọc đã bỏ túi cho mình những kiến thức bổ ích về vấn đề Vitamin B2 có trong thực phẩm nào? Từ đó thiết lập cho mình một danh sách những thực đơn có chứa những thực phẩm này để cơ thể được hấp thụ nguồn dinh dưỡng từ Vitamin B2 và phát huy vai trò của mình.