Ức gà làm món gì để giảm cân và xây dựng cơ bắp hiệu quả?

Ức gà từ lâu đã trở thành món ăn phổ biến và quen thuộc với người tập gym nói riêng và người giảm cân nói chung. Lên thực đơn giảm cân với ức gà lành mạnh sẽ giúp bạn cắt giảm được lượng calo và chất béo đáng kể, từ đó  đẩy nhanh quá xây dựng cơ bắp. Vậy, ức gà làm món gì để giảm cân ngon miệng mà không bị ngán? Mọi thông tin chi tiết về cách giảm cân với ức gà sẽ được tiết lộ qua bài viết này!

Thành phần dinh dưỡng của ức gà

Ức gà là một trong những bộ phận chứa nhiều protein và ít chất béo nhất trên toàn thân con gà. Vì thế, ức gà thường được ứng dụng trong các thực đơn giảm cân vì đem lại giá trị dinh dưỡng giúp xây dựng cơ bắp hiệu quả. Trong 100g ức gà không da, không xương chỉ có chứa khoảng 165 calo cùng với:

• Nước: 65.26g
• Protein: 31g
• Chất béo: 3.6g
• Carbs: 0g

Với hàm lượng dinh dưỡng vô cùng cao, ức gà đã trở thành một trong những món ăn không thể thiếu trong thực đơn giảm cân hàng ngày. (Trích nguồn tham khảo: https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/171477/nutrients)

Ăn ức gà có giảm cân không?

Với thành phần dinh dưỡng vô cùng dồi dào, ăn ức gà không chỉ giúp giảm cân mà còn tác động tích cực đến quá trình xây dựng cơ bắp. Tuy nhiên, khi thực hiện giảm cân với ức gà, bạn cần nắm rõ cách chế biến lành mạnh, tránh dầu mỡ để hạn chế tối đa nguy cơ tích mỡ ngoài ý muốn. Cùng với đó, bạn cần kết hợp chế độ tập luyện với cường độ phù hợp để nhanh chóng đốt cháy mỡ thừa, thúc đẩy quá trình tăng cơ và kích thích cơ bắp phát triển hiệu quả.

Ức gà làm món gì để giảm cân hiệu quả?

Sau khi đã nắm rõ thành phần dinh dưỡng và lợi ích tích cực của ức gà đối với cơ thể, bạn cần xác định ức gà làm món gì và lên thực đơn giảm cân phù hợp. Dưới đây là một số món ăn được làm từ ức gà phù hợp với người giảm cân mà bạn có thể tham khảo:

Giảm cân healthy với ức gà luộc

Ức gà luộc là một trong những cách chế biến đơn giản và lành mạnh nhất cho người đang thực hiện chế độ ăn kiêng và giảm cân. Để đỡ ngán, bạn có thể luộc thêm một số loại rau củ để bổ sung thêm chất xơ cho cơ thể. Tham khảo cách chế biến và giảm cân với ức gà luộc cực kỳ lành mạnh ngay dưới đây:

Chuẩn bị nguyên liệu:

• 150g ức gà không da
• Gừng, sả, lá chanh
• 1 thìa muối.

Cách thực hiện:

• Bước 1: Thực hiện sơ chế ức gà bằng cách rửa sạch với nước, sau đó tách bỏ da và xương
• Bước 2: Đun sôi nước, đập dập gừng, sả, là chanh và cho vào nồi để giảm vị tanh của gà
• Bước 3: Thực hiện luộc ức gà trong 15 – 20 phút. Để kiểm tra độ chín của thịt gà, có thể dùng xiên đâm vào thịt
• Bước 4: Sau khi xác định ức gà đã chín, vớt ra để nguội sau đó thái thành từng lát có độ dày vừa phải
• Bước 5: Có thể rắc thêm ít muối tiêu hoặc ăn kèm thêm rau củ quả để đỡ ngán khi thực hiện giảm cân với ức gà.

Thực đơn giảm cân với ức gà nướng

Tương tự như ức gà luộc, ức gà nướng cũng được đánh giá là cách chế biến khá lành mạnh vì không chứa nhiều dầu mỡ. Thực đơn giảm cân với ức gà nướng sẽ thơm ngon và dễ ăn và bắt miệng hơn so với ức gà luộc. Vì thế, ức gà nướng được khá nhiều người ưa chuộng và lựa chọn khi không biết ức gà làm món gì để giảm cân.

Chuẩn bị nguyên liệu:

• 150g ức gà
• Dầu oliu
• Tỏi băm, hành tím băm
• Dầu hào, nước tương
• Mật ong.

Cách thực hiện:

• Bước 1: Thực hiện sơ chế ức gà thật sạch sẽ bằng cách rửa sạch với nước
• Bước 2: Pha sốt ướp nướng với 1 thìa mật ong, tỏi băm, hành băm, dầu hào, dầu oliu và trộn đều
• Bước 3: Ướp ức gà với hỗn hợp sốt nướng trong 30 phút
• Bước 4: Cho ức gà vào lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C trong 10 phút, sau đó trở mật ức gà và thoa thêm sốt
• Bước 5: Nướng cho đến khi ức gà chín hoàn toàn, sau đó cho ra đĩa
• Bước 6: Có thể ăn cùng xà lách rau xanh với ức gà nướng để bữa ăn trở nên ngon miệng và dinh dưỡng hơn.

Siết eo cấp tốc với salad ức gà

Nếu đang lo lắng không biết ức gà làm món gì để giảm cân thì salad ức gà là một trong những món ăn đơn giản, ít calo và đem lại cảm giác no lâu. Với salad ức gà, bạn có thể sử dụng nước sốt mè rang hoặc nước sốt dầu giấm để gia tăng thêm hương vị cho món salad.
Chuẩn bị nguyên liệu:

• 100g rau xà lách
• 150g ức gà
• 100g cà chua bi
• Nước sốt mè rang.

Cách thực hiện:

• Bước 1: Luộc ức gà với nước sôi, đập dập sả, gừng và đun sôi cùng gà để giảm mùi tanh
• Bước 2: Khi gà đã chín, vớt gà để nguội và tiến hành xé thành từng sớ thịt vừa ăn
• Bước 3: Xà lách, cà chua rửa sạch, để ráo nước sau đó cắt thành từng khúc vừa ăn
• Bước 4: Cho xà lách, cà chua vào 1 tô lớn, sau đó cho thịt ức gà đã xé sẵn vào và rưới nước sốt mè rang vào hỗn hợp salad
• Bước 5: Trộn đều hỗn hợp cho thẩm thấu đều với nước sốt là đã có thể sử dụng.

Ức gà nướng mật ong giảm cân

Nếu không thích ướp quá nhiều gia vị khi nướng ức gà, bạn có thể chỉ sử dụng mật ong để làm sốt ướp. Với mật ong, ức gà nướng sẽ có vị ngọt nhẹ kết hợp cùng mùi thơm nhẹ nhàng khi nướng chín. Đây cũng được xem là cách nướng đơn giản, không chứa nhiều dầu mỡ giúp hỗ trợ giảm cân hiệu quả.

Chuẩn bị nguyên liệu:

• 150g ức gà
• Mật ong nguyên chất.

Cách thực hiện:

• Bước 1: Sơ chế ức gà sạch sẽ và rửa sạch với nước để khử mùi hôi của thịt gà
• Bước 2: Luộc sơ ức gà trong 10 – 20 phút, có thể luộc ức gà cùng với sả hoặc lá chanh để khử mùi hôi
• Bước 3: Vớt ức gà ra để ráo, sau đó dùng cọ chuyên dụng để quét mật ong lên ức gà đã luộc sơ
• Bước 4: Nướng ức gà trong lò 10 – 15 phút, sau đó đảo lại ức gà, thoa thêm mật ong và nướng cho đến khi ức gà chín hoàn toàn
• Bước 5: Để ức gà nướng nguội dần, cắt thành từng miếng vừa ăn và có thể ăn kèm thêm với rau xà lách

Hấp gà luộc cuộn nấm kim châm

Ức gà làm món gì để giảm cân giúp ngon miệng nhưng vẫn có thể đảm bảo dinh dưỡng? Ức gà cuộn nấm kim châm là cách chế biến ức gà phù hợp cho người ăn kiêng vì không chứa nhiều dầu mỡ, chất béo gây ảnh hưởng đến cân nặng.

Nguyên liệu chuẩn bị:

• 1 cái ức gà lớn
• 1 gói nấm kim châm

Cách thực hiện:

• Bước 1: Rửa sạch ức gà, có thể tách bỏ phần da hoặc xương nếu có
• Bước 2: Dùng dao cắt ức gà làm đôi theo chiều dọc, sau đó cắt ức gà dọc theo vị trí vừa cắt
• Bước 3: Cắt bỏ phần chân của nấm kim châm, sau đó rửa sạch với nước muối để loại bỏ tạp chất
• Bước 4: Để ráo nấm kim châm, sau đó thực hiện cuộn nấm kim châm với ức gà, có thể buộc lại bằng hành lá để cố định ức gà và nấm
• Bước 5: Xếp ức gà cuộn nấm kim châm vào nồi hấp, sau đó hấp chín trong 20 – 25 phút là đã có thể thưởng thức.
• Bước 6: Có thể chấm ức gà cuộn nấm với tương ớt hoặc sốt mè rang để tăng thêm hương vị cho món ăn.

Ức gà hầm rau củ

Bên cạnh các món nướng, luộc hoặc hấp, bạn có thể chế biến ức gà bằng cách hầm. Hầm ức gà với rau củ được xem là món ăn khá dễ ăn, giàu dinh dưỡng và không chứa nhiều calo. Với cách chế biến này, bạn có thể thưởng thức thịt gà hầm mềm vô cùng thơm ngon và bắt miệng nếu không biết ức gà làm món gì để giảm cân.

Nguyên liệu chuẩn bị:

• 1 cái ức gà lớn
• 1 củ khoai tây
• 1 củ cà rốt
• 100g nấm hương
• Gia vị: muối, hạt nêm, tiêu,dầu oliu, hành băm,..

Cách thực hiện:

• Bước 1: Rửa sạch ức gà với nước sạch và tách bỏ da hoặc xương nếu có
• Bước 2: Cắt thịt ức gà thành từng cục nhỏ vừa ăn. Tương tự đó, khoai tây và cà rốt cũng sơ chế vỏ và cắt thành từng cục nhỏ
• Bước 3: Làm nóng 1 muỗng dầu oliu trên chảo, sau đó xào ức gà với dầu oliu sao cho thịt gà săn lại
• Bước 4: Đun sôi nước, sau đó cho khoai tây, cà rốt, nấm hương vào nồi, sau đó thêm gia vị và nêm nếm nước hầm sao cho vừa ăn
• Bước 4: Cho thịt ức gà đã xào săn vào nồi, sau đó đậy nắp và hầm trong 20 – 30 phút.

Xem thêm: Tối nên ăn trái cây gì để giảm cân?

Có nên ăn ức gà giảm cân thường xuyên không?

Bạn có thể hoàn toàn ăn ức gà thường xuyên để giảm cân và đẩy nhanh quá trình tăng cơ. Tuy nhiên, việc ăn ức gà mỗi ngày suốt nhiều tuần liền có thể gây ngán và ảnh hưởng đến chất lượng vị giác. Một số trường hợp khác, ăn ức gà liên tục trong hàng tuần, hàng tháng có thể làm tăng mức cholesterol xấu và kéo theo nhiều hệ lụy ảnh hưởng sức khỏe.

Vì thế, thay vì ăn liên tục ức gà suốt hàng tuần, hàng tháng, bạn có thể thay thế ức gà bằng một số thực phẩm khác chứa hàm lượng protein tương tự như: Thịt bò, cá, thịt heo nạc, hải sản,.. Đây là một số thực phẩm được cho là có giá trị dinh dưỡng tương đương với ức gà và có chứa ít calo, chất béo mà bạn có thể tham khảo để làm mới thực đơn giảm cân mỗi ngày.

Lưu ý khi giảm cân với ức gà tại nhà

Khi thực hiện chế biến ức gà trong thực đơn ăn uống giảm cân, bạn cần lưu ý một số tiêu chí về cách chọn thịt gà, chế biến để không gây ảnh hưởng đến chất lượng của quá trình giảm cân. Dưới đây là một số lưu ý mà bạn cần biết khi thực hiện giảm cân với ức gà tại nhà:

• Chỉ ăn thịt nạc ức gà, tránh ăn da gà vì dễ làm gia tăng chất béo không cần thiết và ảnh hưởng cân nặng
• Ưu tiên các phương pháp chế biến ít dầu mỡ và lành mạnh như: luộc, hấp, nướng thay vì các phương pháp chiên, xào
• Kết hợp rau xanh trong thực đơn ăn uống cùng ức gà để đỡ ngán và tăng thêm chất xơ cho bữa ăn
• Thực hiện đa dạng thực đơn giảm cân, đảm bảo xen kẽ ức gà trong thực đơn ăn uống hàng tuần, tránh lạm dụng ức gà quá nhiều
• Kết hợp uống nhiều nước, tối thiểu 2 lít nước mỗi ngày để hỗ trợ quá trình trao đổi chất và tác động tích cực đến quá trình giảm cân
• Kết hợp tập luyện thể dục thể thao đều đặn để đốt cháy mỡ thừa và đạt hiệu quả tăng cơ nhanh chóng

Ức gà làm món gì để giảm cân thơm ngon, bổ dưỡng và giàu dinh dưỡng đã được tiết lộ qua bài viết này. Nhìn chung, mỗi cách chế biến ức gà khác nhau đều mang những ưu điểm riêng phù hợp với sở thích ăn uống riêng của từng người. Tuy nhiên, bạn cần đảm bảo tần suất ăn ức gà phù hợp để tránh gây ngán và ảnh hưởng đến chất lượng quá trình giảm cân.